Vid en inventering 1733 fanns det 32 inrättningar att besöka på Djurgården. 1897 serverade vi den första varmkorven och 1953 skapade kockeleven Leif Eliasson Hasselbackspotatisen. I hundratals år har vi bjudit på matupplevelser och idag finns här långt över 30 restauranger. Hur vi producerar och konsumerar mat har stor påverkan, inte minst på vår hälsa och miljö. Vi på Djurgården vill tillsammans vara drivande för en hållbar restaurangbransch och har därför gjort “en hållbar matkultur” till ett av våra fyra gemensamma fokusområden.
Kungliga Djurgårdens arbete lyfts som global inspiration
Projekt Färdplan Djurgården
Cirkulärt och resurseffektiv – en väg mot gemensamma mål
Djurgården delar kunskap i globalt råd
Biologisk mångfald i fokus på Rosendals trädgård
Egen mugg ger rabatt på kaffet
Skansen branschvinnare inom Sustainable Brand Index 2023
Djurgården vinnare vid Green Destinations Top 100 Story Awards
Djurgården uppmärksammas internationellt för god praxis för destinationer
Internationella utblickar och lokal förankring i hållbarhetsarbetet
Smarta sätt att välja rätt
Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete får internationellt erkännande
Nu sätter vi våra mål för en hållbar utveckling
Djurgården tar storslam i hållbarhetspriser
Från plast och engångsartiklar
Hållbarhetspris till Oaxen Krog & Slip
Barn med jord under naglarna
Gröna Lund tar kampen för att minska matsvinnet
Kan vi föda jorden på 2000m2?
En hållbar matkultur på menyn
Vi mäter vår påverkan
Gröna Lund driver egen restaurangskola
Djurgårdens utbildar sig tillsammans med Hållbara Restauranger
